ヤマブシタケのご案内です。
■ヤマブシタケってなに？
ヤマブシタケに含まれるβ−D−グルカンはキノコに特徴的な多糖類で、他にも、食物繊維やミネラル・ビタミンを豊富に含んでいます。乾燥品で比較すると、 鉄、カリウム、マグネシウム、ビタミンＢ１、B２などを、干しシイタケよりも多く含みます。体内でビタミンＤに変わるエルゴステロールも豊富です。

■ヤマブシタケの利用法
ヤマブシタケ（ヤマブシ茸）は日本国内でも栽培されていますが、今のところ生のものは入手しにくく、乾燥品が一般的です。乾燥品に水を加えて煮出す、湯飲みに入れて熱湯を注ぐなどの方法で浸出液を飲むのが一般的です。健康食品として、乾燥品のほかに錠剤、顆粒、ドリンク剤などがあります。