生姜のご案内です。
生姜は、英語でＧＩＮＧＥＲ、学名をZingiber officinaleとし、インドからマレー半島にかけての 熱帯アジアが原産地とされています。生姜に含まれる成分はたくさんありますが、生姜の特性として挙げられる風味に関する成分について抜粋致しますと、香成分としてゲラニルアセテート・ゲラニオール・ゲラニアール・ネラール・シトラールなどの精油成分、辛み成分としてジンゲロン（ジンゲロール）・ショウガオールといった精油成分が挙げられます。これらの有効成分は香味・辛みともに精油成分であり、生姜に含まれる有効成分は健康に様々なサポートに期待されています。